Velkommen til Willys Pizza!
Vi er mer enn bare pizza – vi er lidenskapelig opptatt av hva vi anser som deigkunst. Hos Willys Pizza tror vi på å skape minneverdige øyeblikk gjennom smaker, stemning og opplevelser med god mat og drikke. Med en kjerne i våre fem prinsipper, som speiler vår dedikasjon til håndverket og vår kjærlighet for det vi gjør
Jeg elsker deig
Vår lidenskap for deig er dyp og ekte. Vi elsker hver eneste ingrediens, hvert trinn i prosessen, og hvert øyeblikk vi bruker på å skape deilig, fersk pizza.
Deig være ære
Vi bruker mye tid på å perfeksjonere kunsten i å få den perfekte deigen. For oss er dette ikke bare en jobb, det er en livsstil og en lidenskap vi bringer til hver eneste pizza vi lager.
Hei på deig
Hos Willys Pizza ønsker vi deg velkommen med åpne armer – både til deigen og til vår vennlige atmosfære. Vi tror på å skape inkluderende og hyggelige opplevelser for våre kunder.
Hva er vel livet uten deig
Deig er hjertet og sjelen i vår matopplevelse. Uten den ville verden vært langt mindre smakfull. Vi feirer deigens betydning i våre liv og gleder oss over den enkle gleden av å nyte en perfekt pizza.
Alt for deig
Vi strekker oss langt for å levere den beste kvaliteten og smaken i hver eneste bit. Hos Willys Pizza prioriterer vi kvalitet, lidenskap og autentisitet i alt vi gjør – fordi alt er verdt det når det kommer til deig.
Velkommen til Willys Pizza, hvor hver bit er et stykke lidenskap – fra oss til deig!
Vin- og pizzakurs
Dette er et kurs som gir deg en innføring i vin og pizzaens verden. Lær hvordan du kombinere ulike viner med forskjellig type pizzatoppinger.
Pizzakurs – Grunnkurs i Napolitansk pizza
Vi inviterer deg til å bli med på en spennende oppdagelsesreise inn i pizzaens verden. Er du klar for å bli inspirert? Vi er lidenskapelig opptatt av ekte håndverk og ønsker å dele vår kjærlighet for pizza med deg. Bli med oss på dette spennende kurset, hvor vi garanterer deg en herlig atmosfære og en vann i munnen-opplevelse.
Du kan nå kjøpe Willy`s pizza egen pizzadeig!
Deigene selges i 10, 20 og 30 pakning. Pris 50,- pr. deig.
Litt om deigen:
Deigen settes med en 20-timers fermentert poolish. Denne tilsettes en hoveddeig som så fermenteres videre i 48 timer. Den lange fermenteringen utvikler en unik smak til pizzabunnen. Deigen har en hydrasjon på 65 %, veier 250-260 gram og kommer ferdig hevet klart til bruk eller du kan fryse den. Om du legger den fryste deigen til tining på benken, tar det 3 timer så er den klar til bruk.
Deigene hentes ferdig nedfryst, og du kan lett ta opp ønsket antall deiger til bruk. Deigen tar ca. 3 timer tining på kjøkkenbenken før de er klar til å bli stekt. Når deigen er tint kan den ligge i kjøleskap i inntill 3 døgn før bruk.
Deigene kan også etter avtale hentes ferske ferdig avkjølt og pakket enkeltvis i gladplast klar til bruk. Du kan også velge å legge deigene rett i kjøleskapet, der de kan ligge inntil 3 døgn. De fleste velger å putte deigene rett i fryseren, de vil da ha en holdbarhet på inntil 3 måneder.
Pizzadeiger må hentes adr. Onsøyveien 45, 1614 Fredrikstad
Fra du bestiller ferske deiger til du kan hente de tar produksjonen 3 døgn. Du kan velge å få hentetidspunkt når du bestiller eller bestille dine pizzadeiger til en bestemt dato.
Det er også viktig å legge til at du må ha utbakningsmel, durum eller Semola mel, når du håndterer mine pizzadeigen.
Bruk Semolina når du baker ut pizzaen, slik at den ikke setter seg fast. Det er også helt avgjørende når du skal ha av pizzaen fra spaden.
Om du ønsker å kjøpe utbakningsmel er det bare å gi beskjed. Caputo durum hvetemel kr. 70,- pr. kg.
Introduksjon av min egen Willy’s Pizza «Hot Laila Chilisaus»!
Sist, men ikke minst, ønsker jeg å presentere min egen chilisaus. Denne sausen er resultatet av et samarbeid med Hot Monkey, en kjent chiliprodusent på Hvaler. Min chilisaus inneholder tydelige toner av Habanerafrukt, sitrus, tropisk frukt og en subtil bakgrunnssmak av hvitløk. Med en medium styrke er denne sausen ideell for de som ønsker en balansert hetefaktor med en smak som utfyller pizzaen.
Chilisausen kommer i salg høsten 2024, du kan allerede nå forhåndsbestille din saus. Sausen vil koste 150 kr. pr flaske.
Kjøp Hot Laila-poster
Nå får du kjøpt poster av Willys Pizza – Hot Laila!
Plakaten er trykket på høykvalitetspapir i størrelsen 297 × 420mm
Pris pr. stk er 100 kr pluss frakt.
«Pizza er sjukt godt!»
Willy Brusdal – en selvutnevnt pizza-entusiast, der ingenting er tilfeldig.
Catering
Vi kommer med alt nødvendig utstyr og lager 3-5 forskjellige typer pizzaer, til opptil 100 gjester. Du kan selv velge hvilke pizzaer som vi skal lage fra vår pizzameny bestående av 14 ulike pizzaer.
Vi kan også levere Glutenfri pizza.
Alt utstyr og råvarer som vi bruker er levert av Bakerovner.no og oluf.no
