Dette er et kurs som gir deg en innføring i vin og pizzaens verden. Lær hvordan du kombinere ulike viner med forskjellig type pizzatoppinger.

Vi inviterer deg til å bli med på en spennende oppdagelsesreise inn i pizzaens verden. Er du klar for å bli inspirert? Vi er lidenskapelig opptatt av ekte håndverk og ønsker å dele vår kjærlighet for pizza med deg. Bli med oss på dette spennende kurset, hvor vi garanterer deg en herlig atmosfære og en vann i munnen-opplevelse.

Willy Brusdal – en selvutnevnt pizza-entusiast, der ingenting er tilfeldig.

Forretten – en raus start på måltidet

Vil du gjøre arrangementet ditt litt ekstra komplett? Da anbefaler vi vår italienske forrett – et smakfullt og lekkert antipasti-fat som passer perfekt før pizzaen serveres.

Dette er en liten, men raus forrett med klassiske italienske smaker: salt, kremet, sprøtt, sødmefullt og litt spicy. Nok til å sette i gang appetitten, uten at gjestene blir mette før pizzaen kommer på bordet.

Forretten inneholder spekemat som Prosciutto di Parma, Finocchiona og Spianata Calabra, kremet Taleggio og smakfull Comté, Nocellara del Belice-oliven, grissini, litt honning, gode urter og en lett finish med olivenolje. Noen av grissiniene serveres også pakket inn i Parma – enkelt, sprøtt og skikkelig godt. Alt serveres på flere mellomstore fat, slik at det både ser eksklusivt ut og gir god flyt rundt bordet, samtidig som gjestene kan plukke litt av det de liker best mens de venter på nystekt pizza.

Grunnen til at så mange velger forretten, er enkel: den setter en fin ramme rundt hele måltidet. Spekematen gir salt og fylde, ostene gir kremethet og dybde, oliven gir friskhet, grissini gir sprøhet, og honningen løfter Taleggio og Comté med litt sødme. Det er en sosial og uformell start som passer perfekt til firmafest, bursdag, sommerfest og andre arrangementer der maten skal være god, raus og lett å like – og den gjør at gjestene har noe å samles rundt mens de første pizzaene stekes.

Buffeten – nystekt pizza, servert for mange

Selve hjertet i cateringen vår er pizzabuffeten. Dere velger 3–5 ulike typer pizza fra vår egen meny, og vi steker dem fortløpende gjennom hele arrangementet, slik at gjestene alltid får varm, nystekt pizza rett fra ovnen – ikke pizza som har stått og blitt kald på et fat.

Den mest brukte kombinasjonen er en miks som treffer bredt: Margherita for de som liker det klassiske og milde, Guanciale for de som vil ha noe fylligere og mer smakrikt, Picante som en fin mellomting med litt spenst, og Søte Satan for de som virkelig vil ha noe med driv og chilihete. Denne firerkombinasjonen gjør at alle gjester finner noe de liker, samtidig som de som er nysgjerrige kan smake seg gjennom flere typer i løpet av kvelden. Vil dere ha et smalere eller bredere utvalg, setter vi gjerne sammen 3 til 5 typer etter ønske.

Buffeten fungerer utmerket for både små og store selskaper. Vi leverer og steker for grupper fra 10 til 120 personer, og tilpasser mengde og steketakt etter hvor mange dere er.

Drikke til buffeten – vår egen guide, på kjøpet

Alle som bestiller pizzabuffet hos oss, får tilsendt Willy’s Pizza sin egen drikkeguide. Der har vi satt sammen konkrete forslag til vin – med både rimelige hverdagsalternativer og noen litt mer eksklusive – som er valgt ut for å passe nettopp til smakene på vår meny, fra den milde Margherita til den sterke Willys Picante. Slik slipper dere å gjette dere fram til hva som passer, og kan enkelt sette sammen drikke som løfter hele opplevelsen.

Vil dere ha enda mer? Book et lite pizza- og drikkekurs

Ønsker dere noe utover selve maten, kan jeg også komme og holde et lite introkurs for gjestene. Da forteller jeg litt om lidenskapen min for napolitansk pizza, og presenterer hver enkelt pizza på buffeen – hva den inneholder og hvorfor den er satt sammen som den er – gjerne sammen med drikken som passer til, om dere ønsker det. Det er en hyggelig og uformell måte å gjøre arrangementet til noe litt mer enn bare middag, og passer godt til både bedriftsarrangementer og private fester. Ta kontakt så avtaler vi detaljene.

Praktisk informasjon

Vi tar med oss alt vi trenger og kommer dit du ønsker å ha arrangementet ditt – hjemme, på jobben, i hagen eller i et lokale.

Det eneste vi trenger fra dere er:

• To 16A strømkurser til å drive ovnene våre
• Gjerne noen arbeidsbord stående, om dere har det tilgjengelig

Utover dette ordner vi resten. Ta kontakt for å avtale dato, antall gjester og hvilke pizzatyper dere ønsker på buffeen.