Vin- og pizzakurs
Dette er et kurs som gir deg en innføring i vin og pizzaens verden. Lær hvordan du kombinere ulike viner med forskjellig type pizzatoppinger. Med vinkjenner Sigurd Sollien og pizzachef Willy Brusdal.
Vin & Pizzakurs – en annerledes opplevelse med Willy & Sigurd
Leter dere etter en sosial og smakfull aktivitet som bygger fellesskap og gir påfyll av både kunnskap og gode opplevelser?
Da er vårt vin- og pizzakurs med Willy Brusdal (pizzabaker) og Sigurd Sollien (vinkelner) et perfekt valg.
Her handler det ikke om at dere skal stå på kjøkkenet og lage maten selv – vi tar oss av alt, slik at dere kan lene dere tilbake, smake og lære. På menyen står 5 forskjellige napolitanske pizzaer, hver servert med en nøye utvalgt vin. Underveis får dere en lettfattelig og engasjerende introduksjon til hva som skjer når vin møter mat – hvorfor enkelte kombinasjoner løfter smaken, mens andre ikke fungerer like bra.
Kurset varer i ca. 3,5 timer og passer for grupper på opptil 54 personer. Kvelden rundes av med en uhøytidelig quiz, der dere får testet både smaksløker og kunnskaper.
Dette er et opplegg som passer perfekt til:
-
Bedrifter som ønsker en annerledes teambuilding eller kickoff
-
Vennegjenger som vil dele en sosial opplevelse
-
Lag og foreninger som ønsker å kombinere hygge med læring
Vi legger vekt på lave skuldre, gode smaker og et inkluderende miljø – enten du kan mye om vin, elsker pizza eller bare er nysgjerrig på hvordan de to kan utfylle hverandre.
Selvsagt serverer vi også glutenfri pizza for de som ønsker det.
En kveld med vin og pizza gir dere ikke bare ny kunnskap, men også en opplevelse som bygger fellesskap og skaper minner
Om pizza-delen av kurset
God pizza handler om den perfekte deigen, riktig teknikk og gode råvarer. Her vil vi lære deg hvordan du kan lage den optimale pizzabunnen med forskjellige sauser og tilbehør. Vi lager 5 ulike pizzaer og matcher dette opp med vin.
Du vil få en innføring i hvordan du lager 100% ekte Napolitansk pizza:
- Hva kjennetegner Napolitansk pizza
- Gjennomgang av typer mel og hvordan de brukes
- Hvordan lager jeg pizzadeig
- Hvordan behandle deigen og hvordan den skal heves
- Forklaring av begrep, ord og pizza uttrykk
- Hvordan man lager napolitansk pizzasaus
- Gjennomgang av ulike typer ost og topping alternativer
- Balling av deig
- Utbaking av pizzabunn for hånd
- Gjennomgang av ulike ovn alternativer og bruk av Pizza stål
- Hvordan man tar pizzabunnen på spaden og av i ovnen
Om vin-delen av kurset
Når du hører ordet «vinkurs», ser du kanskje for deg usannsynlig sofistikerte mennesker som står og diskuterer druer og årganger mens de diskuterer intellektuelle emner. Men et vinkurs er absolutt ikke forbeholdt én spesifikk gruppe mennesker – det er en lavterskel opplevelse!
Her vil du lære mer om hva du liker, og hvorfor du liker akkurat det. Du lærer også hvordan du gjenkjenner druer og distrikter, skiller mellom ulike smaker, og du får litt kunnskap du kan skryte av på neste fest. Vi skal innom temaene:
- Hvordan smake vin
- Ulike druetyper
- Hvordan matche vin til mat
- «Salt trikset»
- Litt om vinglass
- Servering og oppbevarings tips av vin
- De gode vinkjøpene
Vi kommer dit dere er
Vin- og pizzakurset vårt er mobilt – vi tar med oss både kunnskap, pizzaovnen, råvarer, vin og stemning dit dere ønsker å være. Det kan være i bedriftens kantine, et klubbhus, et selskapslokale eller et annet sted som egner seg.
Vi skreddersyr opplegget etter deres behov, enten dere er en bedrift, en vennegjeng eller en forening som ønsker en sosial og smakfull kveld.
Ta kontakt for en uforpliktende prat og et pristilbud – så finner vi den løsningen som passer best for dere.
Alt av utstyr og råvarer som vi bruker er levert av: Bakerovner.no, oluf.no og Østfold spa og fritid AS