Ekte napolitansk pizzadeig – klar til bruk hjemme hos deg

72 timers langtidsheving. Spesialimportert mel fra Italia. 50 kr per deig.
Hentes fersk eller fryst i Fredrikstad – klar på kjøkkenbenken etter 3 timer.

Hva gjør denne deigen annerledes?

Det starter med en fordeig som hever i 20 timer. Deretter blandes den inn i hoveddeigen og hever videre i 48 timer til.

Det er den lange hevetiden som gjør alt. Deigen utvikler en dypere smak, bedre tekstur og en luftighet du ikke får med vanlig hurtiggjær. Resultatet er en bakt skorpe med tynn, sprø bunn og myke luftbobler – slik napolitansk pizza skal være.

Deigen veier 250–260 gram, har 65 % vanninnhold og er ferdig hevet og klar til bruk. Du trenger bare å ta den ut og bake den ut for hånd – ingen kjevle.

Fryst deig tiner på kjøkkenbenken på 3 timer. Fersk deig holder seg i kjøleskapet i opptil 3 døgn.

Slik bruker du deigen

1. Ta deigen ut av fryseren og la den tine på kjøkkenbenken i 3 timer.
2. Dryss semuljemel (durum) på benken – ikke vanlig hvetemel.
3. Form pizzabunnen forsiktig for hånd. Ikke bruk kjevle.
4. a. Pizzaovn: 350–500 °C i ca. 60–90 sekunder.
5. b. Stekeovn: Pizzastål ved 260–300 °C i ca. 6–8 minutter.

Trenger du utbakingsmel? Caputo durum hvetemel får du kjøpt hos Willy for 70 kr per kilo.

Bestill her – henting i Fredrikstad

Deigene hentes hos Østfold Spa & Fritid, Onsøyveien 45, 1614 Fredrikstad. Du velger hentetidspunkt selv når du bestiller.

Ferske deiger er klare 3 dager etter bestilling.
Fryste deiger kan lagres i opptil 3 måneder hjemme.

Produktspesifikasjon – Willys Pizza pizzadeig

Produktnavn:

Willys Pizza pizzadeig

Beskrivelse:

Langtidshevet pizzadeig laget med kvalitetsmel fra Italia og naturlige ingredienser. Deigen er spesielt utviklet for napolitansk stil, med luftig skorpe og sprø bunn når den stekes på høy varme.

Ingredienser:

• Hvetemel Tipo 0
• Fullkornshvetemel Type 1
• Rødvinseddik
• Vann
• Fersk gjær (Idun)
• Salt

*Ingrediensene er oppført i tilfeldig rekkefølge. 

Allergener:

• Gluten (hvete)
  *Kan inneholde spor av soya og sennep

Nettovekt og emballasje:

• Ca. 240 -260g per deigemne
• Pakket enkeltvis i godkjent gladplast

Holdbarhet og oppbevaring:

• Holdbarhet: 3–5 dager i kjøleskap (0–4 °C)
• Egnet for frysing – tines i kjøleskap 8 timer
• Bør tempereres i romtemperatur minst 1 time før bruk

Bruksanvisning:

1. Ta deigen ut av kjøleskapet minst 1 time før bruk.
2. Form pizzabunn med hendene, ikke kjevle.
3. Stek på 350–500 °C i ca. 60–90 sekunder (ideelt i pizzasteinovn).
4. Pizza stål i stekeovnen på 260 til 300 grader i ca. 6-8 minutter.

Næringsinnhold (per 100 g):

Produsent / ansvarlig virksomhet:

Willys Pizza AS

Opprinnelsesland:

Norge