Det er en misforståelse at øl med lav alkohol er kjedelig øl. Session IPA er beviset på det motsatte: humlearoma og smakskompleksitet på linje med en full IPA – bare uten alkoholen som setter deg ut av spill etter to glass.
Det er et hverdagspizzaøl i ordets beste forstand.
Hva er en Session IPA?
Session IPA er definert ved alkohol under 4,5 % (noen sier under 5 %). Humlelofttingen er den samme som en vanlig IPA – det er maltet som reduseres. Resultatet er et lyst, fruktig og relativt bittert øl som er langt lettere å drikke store mengder av.
«Session» betyr at du kan drikke det over en lengre «session» – en kveld med venner, en pizzakveld, uten å være ufør ved midnatt.
RAA Brewings Athletic MI(P)A
RAA Brewings Athletic MI(P)A er en session IPA med en ekstra dimensjon: den er glutenredusert og karboreduert. Det gjør den til et godt valg for dem med magesensitivitet eller glutenintoleranse som likevel vil ha noe med karakter.
Smaken er lys og frisk – steinfrukt og sitrus, lett bitterhet, frisk finish. Til en napolitansk Margherita er det et godt match: humlen speiler basilikumens friskhet, og bitterheten klipper gjennom mozzarellaen uten dramatikk.
Hverdagsbonusen
En session IPA til pizza er det ideelle valget når du baker to–tre pizzaer og vil kose seg gjennom hele kvelden uten at ølet tar over. Du kan drikke fire glass og likevel smake den siste pizzaen like bra som den første.
Det er undervurdert. Ikke alt handler om det sterkeste eller mest intense – noen ganger er tilgjengelighet og konsistens de største dydene.
Vil du lære mer om Session IPA og pizza?
Har du lyst til å lære mer om hvordan du lager ekte napolitansk pizza? Se våre pizzakurs og finn et kurs som passer for deg.
Vil du utforske flere mørke øltyper? Les også artikkelen vår om IPA og napolitansk pizza og finn ut hvilke pizzaer som passer best til den fyldige og maltpregede smaken.
Du kan også lese artikkelen vår med 100 spørsmål og svar om pizza og øl dersom du vil lære mer om hvilke øltyper som passer til ulike pizzaer.
Passer Session IPA til pizza?
Ja. Session IPA passer godt til pizza fordi den har frisk humlesmak og lavere alkoholstyrke enn en vanlig IPA. Det gjør den lettdrikkelig og fin til pizza med både ost, tomatsaus og milde toppinger.
Hvilken pizza passer best til Session IPA?
Session IPA passer spesielt godt til napolitansk pizza med pepperoni, salami, spekeskinke eller grillede grønnsaker. Den friske bitterheten balanserer fett og salt uten å overdøve pizzaen.
Hva er forskjellen på IPA og Session IPA til pizza?
En vanlig IPA har ofte mer alkohol, mer bitterhet og kraftigere humlepreg. Session IPA er lettere, friskere og mer balansert, noe som gjør den enklere å kombinere med flere typer pizza.
Passer Session IPA til sterk pizza?
Ja. Session IPA kan passe godt til sterk pizza med chili, nduja eller pepperoni. Den friske humlen og lette kroppen gjør pizzaen mindre tung, samtidig som ølet ikke blir for kraftig.