Norske oster har etter hvert fått et rykte for høy kvalitet, og spørsmålet er: Kan de erstatte de tradisjonelle ostene på pizza? Svaret er ja! Hvis du er skeptisk, anbefaler jeg deg å lese videre og, enda bedre, prøve det selv. Oluf tilbyr mange alternativer som kan heve din pizzaopplevelse.
Hva er Pizza 4 Oster?
Pizza 4 oster, eller «Quattro Formaggi,» er en klassisk italiensk pizza som kombinerer flere typer ost for å skape en rik og smakfull opplevelse. Retten har vunnet hjerter over hele verden, spesielt blant ostelskere.
Som navnet antyder, inneholder pizza 4 oster fire forskjellige typer ost. De tradisjonelle ostene inkluderer:
- Mozzarella: Den mest populære pizzaosten, kjent for sin gode smelt og milde smak.
- Gorgonzola: En blåmuggost som tilfører en kraftigere smak og kremet konsistens.
- Parmesan: En hard ost med nøtteaktig smak og sprø tekstur.
- Ricotta: En myk, kremet ost som gir letthet og fylde.
Ostene kan variere, og noen oppskrifter inkluderer andre typer som Taleggio eller Fontina.
Smak og Konsistens
Pizza 4 oster tilbyr en kombinasjon av kremete, salte og nøtteaktige smaker. Når pizzaen bakes, smelter ostene sammen og danner en fyldig topping. Den sprø bunnen gir en perfekt balanse til den smeltede osten. Variasjonen av ost gir mulighet for ulike smaksopplevelser, fra milde til mer intense varianter.
Historie
Pizza 4 oster har røtter i Italia, hvor ost har vært en viktig del av kostholdet i århundrer. Retten har utviklet seg i regioner kjent for osteproduksjon og har blitt en favoritt på pizzeriaer globalt.
Servering
Pizza 4 oster serveres vanligvis varm, rett fra ovnen, og kan nytes alene eller med en enkel salat. Den passer utmerket sammen med et glass rødvin, som fremhever de rike ostesmakene.
Valg av 4 Norske Oster
- Snertingdal Blå Viking: En halvfast, presset blåmuggost med en særpreget struktur og rik smak. Den vant Supergull i NM i ost i 2021.
- Himmelspannet Raudberg: En økologisk rødkittost med god smelteevne, perfekt til pizza og andre retter. Den kan også nytes med søte tilbehør som aprikosmarmelade.
- Eiker Gårdsysteri Eikern: En halvfast rødkittost med rik og pikant smak, som er mild nok for norske ganer.
- Valdres ost Bufar: En fet gulost med en fyldig, rund smak, med salte, søte og nøtteaktige noter.
Pizza med 4 norske oster er mer enn bare en pizza; det er en hyllest til osten og en fest for smaksløkene. Neste gang du ønsker noe ekstra godt, vurder å prøve pizza 4 oster laget med norske oster – du vil ikke bli skuffet!
Skrevet at Willy Brusdal, Willys pizza AS
