Hvaler er ikke det første stedet man tenker på som pizzadestinasjon. Men Bryggeriet på Hvaler på Vesterøy lager øl med en lokal identitet som matcher napolitansk pizza på måter som ikke er tilfeldige.
Det handler om enkelhet. Hvalerøl er laget for å drikkes ute, i godt selskap, uten at drikken stjeler oppmerksomheten fra øyeblikket. Pizza er laget for å deles, ikke analyseres. De to forstår hverandre.
Sortimentet – en oversikt
Hvaler Pils – elegant, lett, fruktig. Det universale valget til de fleste pizzaer.
Skjærgårdsøl – enda lettere, nærmest stillferdig. Best til pizza der bunnen er hovedpersonen.
Elly-Ale – fruktig Pale Ale. Løfter en Margherita litt ekstra.
Mørk – rødbrun Bayer-lager. Til pizza med karamellisert løk og kraftige oster.
Svart – sort lager med kaffe og sjokolade. Til ansjos og kraftig pizza.
Sommerøl – hint av lime og sitrus. Til hvit pizza og sjømatpizza.
En sesongbasert guide
Vår: Hvaler Pils + Margherita. Enkel og ren.
Sommer: Sommerøl + pizza bianca med ricotta og sitron. Lett og frisk.
Høst: Mørk + pizza med karamellisert løk, gorgonzola og valnøtt. Dypere og varmere.
Vinter: Svart + pizza med ansjos og kapers. Mørk og intens.
Lokal pizza, lokalt øl
Det er noe genuint riktig over å drikke Hvalerøl til pizza i Fredrikstad-regionen. Det er ikke snobberi – det er å sette pris på det som finnes rett utenfor døren. Begge produktene er laget med omhu av folk i nærområdet, og begge er bedre enn det folk forventer.
Det er den beste typen overraskelse.
Besøk tre bryggerier og avslutt med pizzakurs
Du kan også lese mer om våre andre samarbeid med lokale bryggerier: RAA Brewing og pizza, Bryggeriet på Hvaler og pizza og Ekeby Gårdsbryggeri og pizza.
Vil du lære mer om Hvaler Bryggeri og pizza?
Har du lyst til å lære mer om hvordan du lager ekte napolitansk pizza? Se våre pizzakurs og finn et kurs som passer for deg.
Vil du utforske flere gode kombinasjoner? Les mer om artikkelen vår med 100 spørsmål og svar om pizza og øl dersom du vil lære mer om hvilke øltyper som passer til ulike pizzaer.